31/01/2018

Depuis longtemps nous voulions goûter la cuisine turque, celle que l’on ne trouve pas dans les restaurants de kebab/poissons grillés des rues d’Ankara ou d’ailleurs. Nous voulions nous régaler avec les recettes qui se passent de mères en filles dans des cuisines pleines de bavardages et d’odeurs savoureuses. Une cuisine que nous idéalisions sans doute, en rêvant d’épices et d’herbes, de plats mijotés et de grandes tablées, une cuisine directement héritée de l’empire ottoman ! En fouillant dans quelq...

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